多士畫家Kai（Ka Yan Tam）入選《福布斯》30 Under 30亞洲榜單，她以「Everyday Toast」系列累積至少500幅多士插畫，將日常的味道轉化為影像記憶。
從香港走到東京、洛杉磯，她把走訪咖啡室時拍下的多士照片，轉化為一幅幅金黃酥脆的畫作，逐步建立出自己的創作語彙與觀眾群。
在她的作品裡，多士不只是食物，更是串連親情、城市與記憶的媒介，那些冒著熱氣的多士成為她表達情感與地方性的方式。
這段「500幅多士」的創作旅程始於對日常的敏感與紀錄慾，以下為她如何從生活中啟程的訪談整理。
多士畫家Kai的創作日常
你可能在Instagram的Reels、YouTube的Vlog，或是一張張垂涎的多士插畫，認識這位年輕創作者。
身為Z世代的她，同時擔任插畫師、設計師、KOL、模特兒與創意總監等多重角色，她以「Slasher」自比，形容自己跨領域嘗試的好奇心。
她回憶，真正開始創作影像與短片是從YouTube起步，2019年上傳的第一支影片《GUIDE TO WINTER KOREAN STREET FOOD》為她打開了紀錄與分享的門路，她說自己特別喜歡看吃播（mukbang，即進食影片），覺得那類型內容很療癒。
雖然看吃播、以食物為題入畫，但她坦言其實並非特別愛吃，「我從高中才開始畫食物，起初只是當作放鬆減壓的方式，畫食物相對簡單、容易投入」。
甜點對她而言擁有強烈的視覺吸引力，尤其喜歡觀察糖霜在光線下的質感，她希望用畫面讓觀者也想咬一口。
有評論形容她的作品近似「數位食物造型」，她說目標是把食物畫得更誘人，進而讓更多人透過畫作發現咖啡室與餐點。
繪畫之始與成長養分
Kai回溯自己的創作起點，畫畫並非一開始就被視為職業，而是童年時期用來隔絕喧囂的工具，她說父母常會在外出時給她一張白紙，讓她安靜下來畫畫。
老師的肯定也促使她繼續練習與擴充題材，早年喜歡畫漫畫與誇張眼睛的女性角色，後來受日本動畫《守護甜心（日語：しゅごキャラ！）》影響，開始觸及奇幻與身份認同的主題。
談到自我期許時，K ai笑着說若有一個守護甜心，她希望那個角色具有rapper的特質，她欣賞rapper直接表達自我、具有個性與自信。
與食物的對話與城市記憶
身為香港人，談到多士自然會聯想到西多士，她說下午茶時間的記憶是啟發創作的重要源泉，回憶中的西多士連結了她與家人的相處時光。
她觀察到各地多士的風格與偏好不同，例如澳洲與洛杉磯常見牛油果多士，韓國口味傾向偏甜並追季節性水果，而日本在舊式咖啡室常見厚切多士搭配牛油與果醬，潮流咖啡室則會嘗試巧克力或季節水果做變化。
她特別提到在油麻地（香港九龍的舊區）發現的一間茶冰廳，其把芝麻糊與西多士結合的作法讓她感到懷舊又創新，她欣賞將兩種看似無關的風味成功結合的創意。
當被問到哪一種多士最能代表香港，她創意地建議把港式奶茶和花生醬結合成奶茶西多士，她認為奶茶的風味獨特，具有進一步被創新的可能。
從匿名創作者到福布斯榜單
「Everyday Toast」系列讓她在網路上逐漸被認出，而這段路始於一個想匿名分享作品的念頭，朋友憑筆跡認出她之後，作品才開始被歸於她名下。
她觀察到社群讓創作超越地理限制，她提到大約25%的觀眾在美國，香港則約佔7.8%，這樣的分布給了她繼續創作的勇氣。
對於入選《福布斯》30 Under 30，她坦言早有將此列為目標，並以平常心準備申請；入選後她表示既驚喜又冷靜，這是一種被認同的感覺，促使她繼續努力。
她入選的類別為社交媒體與廣告，起初曾質疑這是否將她歸類在商業領域，但她接受且認為這是結合藝術與市場的機會，她希望透過作品幫助規模較小的咖啡室吸引顧客，讓更多店家被看見。
她認為把藝術融入商業或市場推廣，並不代表放棄藝術本質，反而是把創作轉化為可持續發展的方式，這也是她希望「Everyday Toast」帶來的影響。
時間的記錄者與未來想像
年僅22歲的Kai對時間格外敏感，她說因為覺得時間過得很快，所以每一刻都想創造些東西來紀念。
過往她曾想嘗試成為K-pop練習生，如今回頭看當時的自己，她以更多元的方式記錄成長，表示自己目前仍以畫家身份為重心，約70%的社群內容都聚焦於繪畫。
她以烘烤多士比喻當前創作階段，「就像進了烤箱，還不知道會膨得多大，但只要熟了就好」，她期盼在時間與經驗的累積下，作品能有更多可能。
在平凡的多士當中，她邀請讀者一起放慢腳步，細細品味城市的味道與那些被時間保存的片刻。
那麼，你最懷念或想念的城市味道是什麼？
Executive Producer：Angus Mok
Producer：Mimi Kong
Interview & Editor：Louyi Wong
Videography：Alvin Kong
Video Editor：Alvin Kong
Photography：Alvin Kong
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